Formación en panadería, repostería y cafetería

Programa Desafío +45 Plus.

Cruz Roja pone en marcha un curso de FORMACIÓN EN PANADERÍA, REPOSTERÍA Y CAFETERÍA (150Hrs), para desempleados mayores de 45 años con permiso de trabajo.

Comenzamos en marzo de 2024. Si estas interesado o interesada, pincha en este enlace indicando «curso de panadería» o escribe a elbefe@cruzroja.es.

Si quieres trabajar en el sector o planificar tu propio auto emprendimiento. Poder obtener el carné de manipulador de alimentos. Acceder prácticas laborales con compromiso de contratación.

El OBJETIVO es aprender a elaborar y presentar productos de panadería, repostería y confitería en obradores y establecimientos de degustación-restauración. Al final del curso sabrás:

Elaborar productos de panadería, pastelería, repostería y confitería.

Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo.

Componer, acabar y presentar los productos elaborados, aplicando técnicas decorativas e innovadoras.

Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados.

Preparar, regular y mantener los equipos, las instalaciones y los sistemas de producción.

Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares y los productos acabados.

Diseñar y modificar las fichas técnicas de fabricación.

Publicitar y promocionar los productos elaborados haciendo uso de las técnicas de comercialización y marketing.

Estas enseñanzas incluyen los conocimientos necesarios para:

Llevar a cabo las actividades de nivel básico de prevención de riesgos